探索
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昆明召开鲜奶吧食品安全质量分析会
近日，为进一步加强鲜奶吧监管，分析评价巴氏杀菌乳食品安全风险隐患，提高质量控制能力，云南省昆明市市场监管局组织昆明市动物卫生监督所、承接检验任务的检测机构及昆明市鲜奶吧主要负责人召开了昆明市2019年 ...
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贵州省首届“生态酿酒企业”评选结果发布
6月20日，贵州省首届“生态酿酒企业”评选结果发布，包括贵州茅台酒股份有限公司、贵州茅台酒厂集团）习酒有限责任公司在内的10家酿酒企业入选。其中，来自六盘水市的贵州岩博酒业有限公司以下简称“岩博酒业” ...
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铜仁市瓦田村 第一桶白兰地顺利出酒
近日，铜仁市万山区下溪乡瓦田村集体酒厂的第一桶白兰地顺利出酒，不仅丰富了当地产业业态，也拓宽了群众就业渠道。下溪乡瓦田村因为山多地少，产业发展较为零星。为了找到适合自己的产业发展之路，村委会多次外出考 ...
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山东省白酒感官质量鉴评大会举行 推动白酒行业发展
7月5日至7日，山东省白酒感官质量鉴评大会在郓城举行。此次活动旨在推动山东省白酒行业发展，促进山东省多家酒企酿酒工艺进步，为鲁酒振兴的长期规划提出新的目标。大会期间，作为承办方的水浒集团安排参会领导和 ...
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乳制品大抽检发酵乳产品合格率100%
近日，记者从大庆市市场监管局获悉，“食安龙江百日行动”开展以来，该局采取多项措施监管乳制品生产企业食品安全。其中，在监督抽检中，被检产品全部合格。日前，市市场监管局对我市各县、区乳制品生产销售环节进行 ...
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啤酒业步入“存量市场” 高端化成行业竞争主线
回顾国内啤酒行业的进阶之路，行业发展早期龙头企业通过价格战、费用战跑马圈地，实现高速扩容，市场以“增量”为主趋势。直至2013年啤酒行业产量见顶下行踏入“存量”，正式宣告着市场“大鱼吃小鱼”的争夺接近 ...
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第二届中法葡萄酒文化论坛启幕 助力中国葡萄酒走向全球市场
9月27日，第二届中法葡萄酒文化论坛在位于宁夏银川市永宁县闽宁镇的贺兰红酒庄举办。与会嘉宾、专家学者以葡萄美酒为媒、以文化交流与创新为题，发表真知灼见，共同推动中法葡萄酒文化交流互鉴，让中国葡萄酒更好 ...
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宁夏获批“国家级”实验室为葡萄酒产业保驾护航
10月7日，记者从宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管理委员会了解到，日前，国家下发《关于批准建设“食品安全重大综合保障关键技术”等38个国家市场监管重点实验室和“石油石化产品质量安全”等19个国家市场监管技 ...
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乳企“双品”战已打响 全球布局产业链的蒙牛或成最后赢家
4月上旬过去，各大乳企2018年财报相继公布，几家欢喜几家忧，扭亏为盈的、持续增长的、继续亏损的……众生相背后隐藏了一明一暗两条线。明线是2018财年伊利和蒙牛两家营收总和为1479.53亿元，占13 ...
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温州麦麦酒坚守古法酿酒术 醇香远飘海内外
“麦麦酒”是温州特有的一种民俗食品，常见于用来制作“月里羹”的一种食材老酒），其中以龙湾“郑家园”较为知名。但由于出酒周期长，成效慢，很多郑氏后人不愿意再继续做酒。2000年，孙约肥与丈夫郑振晓受郑宅 ...