零售
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中国干酪发展研讨会在京召开
记者刘延正）3月19日，由中国乳制品工业协会主办的以“创新发展、振兴乳业”为主题的“首届中国干酪发展研讨会”在京举行。会议旨在通过阐述国内外干酪发展的历程和趋势，分析我国干酪产品发展面临的挑战，找出阻 ...
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低温贮存的乳制品存在变质隐患
近日，辽宁省丹东市振安区检察院组织召开乳制品安全公益诉讼诉前检察建议公开宣告集中送达会，对调查走访中发现的零售网点未按规定要求低温贮存乳制品问题向该区市场监督管理部门、各镇街）公开宣告送达检察建议。早 ...
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内蒙古乌拉特后旗传统奶业创新发展
1月14日一大早，在乌拉特后旗巴音宝力格镇食品加工园区的萨楚礼食品坊里，乌日嘎夫妇开始了一天的忙碌。操作间里正在烘干的奶皮子散发着浓郁的奶香，工作台上放着已经凝固好的黄油和晾干的奶酪。食品加工园区20 ...
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石家庄鹿泉区养好牛出好奶
3万亩青贮示范基地，基本满足产业园内自身使用。在人工引领下，奶牛排队走上现代化转盘式挤奶机，吸奶完毕后奶牛自行走下转盘，有序回到牛舍。乳制品生产线74条，乳制品年加工能力逾100万吨。经过2年多时间的 ...
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山西奶业：重点打造雁门关黄金奶源带
作为全国奶业十大主产区之一，为加快推进我省奶业复兴，保证乳质量量平安，我省将重点打造雁门关黄金奶源带。到2020年，奶业供应侧构造性变革获得本质性效果，奶业现代化建立获得明显停顿。我省是全国奶业十大主 ...
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进博会开通“一带一路”乳制品专列
“一带一路，牛奶之路”，本届进博会食品及农产品展区一座不大的展台内，这样一句标语引起了记者的注意。来自波兰的味奇集团VICI）近年来致力于为波兰优质乳制品开拓中国市场。透过进博会平台，味奇已进驻大润发 ...
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复原乳不是假牛奶更不是地沟油
复原乳是将干燥的或者浓缩的乳制品与水按比例混合均匀后获得的乳液。符合食品安全国家标准的复原乳不存在安全问题。复原乳与其他液态乳一样，都可以为消费者提供蛋白质和钙等营养素。近期，有媒体报道称，复原乳是“ ...
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内蒙古自治区全面推进奶业振兴
2020年以来，内蒙古自治区充分发挥黄金奶源带优势，加强优质奶源基地建设，打造加工企业集群，着力发挥政策协同效应，全面推进奶业振兴。图片来源 视觉中国据了解，从2019年开始，内蒙古自治区奶牛存栏、牛 ...
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校园配餐国标落地：行业洗牌加速，优质企业迎来扩容机遇
校园配餐领域首个国家标准的发布与实施，不仅为校园食品安全筑牢了制度防线，更在行业层面掀起了一场深度洗牌。对于长期深耕品质、打造品牌的配送企业与餐饮公司而言，这场以标准为标尺的行业重构，实则是一次抢占市 ...
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脱脂奶并非比全脂奶更健康
随着人们对营养认知的加深，也逐步了解了热量的计算，明白了脂肪是热量来源的一大主力。于是在超市中，我们也可以看到低脂牛奶、脱脂酸奶等更为“健康”的食物。那今天我们就来说一说，这些用脂肪来分类的牛奶，到底 ...