零售
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全球乳制品价格攀升拍卖量下降
全球乳制品价格周三连续第二次上涨，尽管由于需求减少，全球奶粉交易量最大的项目）的价格再次下跌。GDT价格指数攀升0.5%，平均售价为每吨3,447美元。根据GDT Events的数据，这比前一次拍卖中 ...
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面对行业下行压力 葡萄酒销售走融合发展模式
酒色丰润，人流如织，在刚刚闭幕的第101届全国糖酒商品交易会上，累计入场人数突破了30万人次，创造了近年来秋季糖酒会的新纪录。但与大会的火热形成鲜明对比的是，在同期举办的第二届中国葡萄酒市场论坛上，中 ...
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兰州市开展为期4个月的酒类食品专项整治
记者从兰州市市场监督管理局特殊食品监管科获悉，为进一步净化兰州市酒类食品市场，严厉打击假冒伪劣酒类食品，重点排查和消除散装白酒风险，兰州市市场监督管理局结合省市场监督管理局通知要求，在全市范围内开展了 ...
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“挂杯”与否不是判断红酒品质标准
你是如何判断红酒品质优劣的呢？网上流传的一种比较广泛的说法是：红酒“挂杯”，品质佳。所谓“挂杯”，就是摇晃酒杯后，杯壁上留下的酒痕。那么这种判断方法正确吗？“挂杯”按照种类的不同可分为“长挂杯”和“短 ...
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中国干酪发展研讨会在京召开
记者刘延正）3月19日，由中国乳制品工业协会主办的以“创新发展、振兴乳业”为主题的“首届中国干酪发展研讨会”在京举行。会议旨在通过阐述国内外干酪发展的历程和趋势，分析我国干酪产品发展面临的挑战，找出阻 ...
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湖南市场监督局发布近3年白酒抽检数据
12月25日，湖南省市场监督管理局发布近三年湖南省白酒抽检监测情况，公告显示，全国各级市场监管部门(含原食品药品监管部门)于2017-2019年期间，对酒鬼酒股份有限公司生产的白酒抽检监测总计64批次 ...
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红酒中的白藜芦醇或是有效的“太空补品”
人类若想有一天能移民火星，就要解决如何在低重力环境下保持健康的问题，因为火星地表重力只有地球的40%。美国哈佛大学一项新研究表明，含有白藜芦醇的红葡萄酒或许能够为火星探险者带来帮助。模拟试验显示，补充 ...
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江苏白蒲镇酒厂冬酿忙
11月13日，江苏省南通市白蒲镇一酿酒厂工人在进行冬酿“二次喂饭”。有着300多年历史的如皋“白蒲黄酒酿造技艺”保留着古法酿造工艺，需经选米、浸米、蒸饭、晾饭、拌曲、喂饭等工序。2010年“白蒲黄酒酿 ...
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聚焦低温高端 助推乳业发展
记者牛春安）4月25日上午，中国奶业发展国际论坛在南京召开，国内外行业翘楚、知名专家学者汇聚一堂，围绕全球和中国原奶市场发表独到见解，对中国乳业“低温”变局进行深入地探讨交流。作为东道主，卫岗乳业总裁 ...
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“燕京U8”小度酒成就大滋味
中国食品安全网讯杨丽娟）近日，燕京U8年度重磅新品线上发布会全网首发直播引发尝鲜热潮。据悉，发布会观看人数40万+，点赞人数80万+，直播当天店铺粉丝暴增50万+，当天订单金额同比增长300%。燕京啤 ...