淮安市经开区市场监管局持续开展乳制品质量安全提升行动

为进一步提升辖区内乳制品质量安全，淮安淮安市经开区市场监管局持续开展乳制品质量安全提升行动，市经市场在为民服务上求实效，开区在推动发展上求突破。监管局持

一是续开行动广州百货细审查、强监管。展乳制品质量熊猫百货商店故事完善乳制品生产企业档案管理，安全推动企业建设诚信管理体系，提升建立“一企一档”材料。淮安联合专家对照《乳制品生产许可审查细则》审查乳制品生产企业许可事项，市经市场严把乳制品生产企业食品生产许可关、开区监管关。监管局持二是续开行动落实企业主体责任。组织企业签订食品安全履责承诺书，展乳制品质量建立健全食品安全管理机构，安全督促配备1名食品安全总监、2名食品安全员，企业食品安全管理人员参与“食安员”抽考工作，抽考覆盖率、考试合格率均达100%，确保为消费者提供优质、安全、健康的乳制品。三是健全追溯体系。严格落实食品安全管理制度，确保生产过程关键点可控，出现食品安全问题时源头可追溯、原因可排查。推广使用江苏省食品安全电子追溯系统平台，企业建立HACCP认证，实现原辅料、关键环节与产品检验管控率达100%。