北京各大商超春节备货量增至3倍

“留京过年”“宅家过年”成了2021年春节新趋势。北京备货为保障春节商品供应，商超作为京城“菜篮子”的春节各大商超加强备货、全国调配货源。量增据悉，至倍蔬果、北京备货安良百货米面粮油等基础民生品类备货充足，商超备货量达到平时的春节2至3倍，还有不少商超推出线上服务，量增让市民不出门就能买年货，至倍安心宅家过大年。北京备货

沃尔玛建国路店商品琳琅满目，商超供应充足。春节鹿杨 摄

增两倍

米面粮油备货充足

春节临近，量增熊猫百货商店故事市内各大商超的至倍入口处都被红红火火的节庆商品装点一新。不仅有传统的挂历春联，还有大大小小的牛年生肖玩偶和造型新奇的节日挂件。沃尔玛建国路店总经理齐鑫说：“今年店内晖春商品的销售额首次实现了翻倍的增长，就超市所有品类的商品看，也已经实现了两位数的增长，我们认为这是和今年‘留京过年’的大趋势相关。”

值得关注的是，为保障春节期间的商品供应，沃尔玛还加强了备货，特别是蔬果、肉蛋、米面粮油等基础民生品类备货达到平时的2至3倍。同时，沃尔玛针对减少出行和本地需求增加的现状，还加强了面条、水饺汤圆、方便面等方便食品的备货，确保不返乡的外出务工人员安心过年。

北京物美也已开启“储备”模式，预计春节期间增加30%左右的供货量。据了解，往年物美在采购年货时会关注具有送礼属性的商品，而今年在疫情防控影响下，超市备货也发生了不小的变化。

记者走访发现，除了基础性年节特色商品以外，物美超市内的年货大部分都是居家餐桌商品。以烤鸭为代表的特产类商品大幅压缩，替换为家庭聚餐、自家使用的民生商品，特别是扩大中高端米面粮油及奶制品的备货。同时，干果类商品由原来的大礼盒变成大礼包，减少了过度包装，更强调实惠、有料、实用和环保。

次日达

不出门就能买年货

快过年了，商品会涨价吗？在沃尔玛建国路店，记者看到这里很多食品和生活用品的价格不涨反降，9.9元两斤的包子、花卷，19.9元6卷的厨房纸巾等，价格十分实惠。齐鑫说：“这些性价比极高的商品都是来自沃尔玛的自有品牌，沃尔玛通过主动寻找优质的供应商，合作打造消费者喜爱的商品，省去了中间环节，降低了成本，价格也就降下来了。”

目前，沃尔玛自有品牌上市了100多款新品，覆盖南北干货、水饺包点、休闲小食以及防疫用品等。

不仅价格实惠，购买方式也更便捷了。据齐鑫介绍，去年，沃尔玛全国400多家门店100%实现了实体门店在线化，门店周边3-5公里范围内的顾客选购的年货1小时就能送达，在全城范围内，还提供1万多种商品次日送达服务。1月底，“次日达”服务将覆盖到沃尔玛全国门店。

多点采销负责人闫丽红同样表示，往年春节销售主力是在线下卖场，而今年恰恰相反。受疫情影响，消费者到店购买意愿不强。因此，物美全面放开线上商品，多点APP品项数增加了一倍，年货商品比去年更加丰富。

家乐福也推出线上线下“春节不打烊”服务，春节期间，家乐福到家业务配送范围从3公里1小时达，扩容到5公里1.5小时达。

受热捧

商超上新“年夜饭套餐”

“这款年夜饭套餐太适合我们这种来北京打工的年轻人了，即使不太会做，过年也能吃上丰盛的年夜饭了。”这是小陈在北京工作的第一个年头，原本正在为年夜饭发愁的他，在山姆会员商店看到了能够简单操作、加热即食的年夜饭套餐，从前菜、主菜、主食到甜品，一应俱全。

记者看到，制作工艺复杂的佛跳墙、鲍鱼花胶等大盆菜、猪肚鸡汤等应有尽有。山姆超市相关负责人说：“年夜饭套餐属今年首次推出，有4至6人及7至8人的规格可供选择。这些菜品通过山姆中央工厂统一烹制及包装，全程冷链配送，今年熟食品类的备货量较去年翻倍。”

除传统菜式的年夜饭套餐，部队火锅、寿喜锅、巧克力比萨、烤羔羊排等新式菜品也丰富年夜饭的选择。

小陈把年夜饭套餐装进购物车，笑着说：“妈妈不用担心我吃不好年夜饭了。”

据悉，为应对线下门店和电商平台的客流和订单高峰，山姆会员商店还推出年夜饭预售服务，顾客可预订年三十或初一两个收货时间。同时，山姆速食工厂也提早进入满负荷生产状态，如冷冻饺子的供应量约为去年同期的3-4倍。（马婧 鹿杨）