仁怀市各大酱香型白酒企业瞄准消费旺季加速生产

眼下，仁怀正是市各生产酱香型白酒生产的关键时期，仁怀市各大酱香型白酒企业有序组织生产，大酱锚定目标加速冲刺，香型消费助力酱香白酒产业健康、白酒高质量发展。企业北京新世界百货官网

近日，瞄准在仁怀名酒工业园区的旺季夜郎古酒业股份有限公司生产车间里，蒸汽升腾，加速工人们忙着上甑、仁怀蒸煮、市各生产下甄、大酱摊凉、香型消费加曲、白酒堆积发酵……一派忙碌景象。企业“我们每天的润粮按照生熟沙1：1的比例进行，再上甑、巴黎老佛爷百货糊化、堆积发酵，最后入池发酵，为今年的酱酒生产打下基础。”夜郎古酒业股份有限公司生产车间员工朱火强说。

这个车间是该公司“四改一建设”（冷却水系统改造、窖池改造、接酒池改造、厂区管网改造、废水应急池建设）验收合格的车间之一，不仅能做到生产污水的全收集、全处理、全达标排放，车间环境也更加规范整洁。“我们‘四改一建设’后，2022年生产酱酒5000吨，超过了预期目标。”夜郎古酒业股份有限公司生产总监李枝权说。

夜郎古酒业股份有限公司是一家集白酒生产、研发、销售为一体的酿酒企业，拥有5万吨的储酒能力，现有生产厂房11栋。“我们将围绕中国酱香白酒核心产区发展优势，做好酱香白酒生产，同时继续加大设备的智能化升级改造，提升生产效率，力争在2024年酱酒生产能突破1.6万吨，实现年产值20亿元。”夜郎古酒业股份有限公司生产总监李枝权说。

一边酿酒香，一边包装忙。走进位于仁怀名酒工业园区的贵州酣客君丰酒业有限公司包装车间，不时传来机械声、酒瓶碰撞声，3条包装流水线上的上百名包装工人们正紧张忙碌着，盖帽、系飘带、贴标签、装酒入盒、搬运入库……现场一片忙而不乱的景象。“这段时间更忙，有50个人左右上生产线，日产量在2000件以上。”贵州酣客君丰酒业有限公司包装车间员工李红说。

贵州酣客君丰酒业有限公司包装车间位于仁怀名酒工业园区，目前有生产包装线3条，日灌装生产能力可达2万件以上。“截至目前，包装车间已完成2022年生产计划目标的80％，目前还有约6万件待包装，预计本月底可完成目标任务。”贵州酣客君丰酒业有限公司包装车间副主任蔡龙丽说。

贵州仁怀经济开发区管理委员会（仁怀名酒工业园区管理委员会）目前有2000万元以上规模酱香白酒企业106家。2022年，辖区酱香白酒工业总产值700多亿元。（涂顺菊 王莉群）